Categoria: Outros

Desde que voltei pro velho mundo, algumas semanas atrás, não parei de conhecer pessoas bacanas. Eu já tinha alguns amigos maravilhosos aqui e eles estão sempre querendo me apresentar os amigos maravilhosos deles. Assim, entre health coaches, refugiados políticos, requerentes de asilo, aspirantes a naturopatas, gente que fez do ativismo sua carreira e militantes de todos os campos, minha tribo bruxelense vai se formando. Mas apesar de gostar de conhecer pessoas,  e os amigos dos meus amigos são muito interessantes, esses encontros sempre me deixam um pouco nervosa, porque sei exatamente como será a nossa primeira conversa. Começa assim:

Passei as últimas semanas procurando um teto (ainda estou sem endereço), por isso não ando fazendo nada muito excitante na cozinha. Criei uma sopa ótima, mas tenho a impressão que o clube dos apreciadores de sopa é pequeno e ninguém vai reclamar se ela não aparecer por aqui. Mas quando o verão ainda estava aqui pela Europa e eu ainda estava de férias, preparei alguns pratos deliciosos. 90% do mérito vai pros vegetais suculentos que cruzaram o meu caminho. Quando o produto é realmente excepcional, não precisa fazer muita coisa pra transformá-lo em uma refeição memorável. Por exemplo, uma salada de tomate com tomates orgânicos que amadureceram no pé e chegaram na sua mesa carregados de sol e suco é uma das coisas mais deliciosas que existe. Corto (o termo certo aqui é ‘rasgo’) os tomates maduros diretamente sobre o prato em que for servir, pra recolher todo o suco que escorre pelos meus dedos, depois tempero com um bom azeite, vinagre balsâmico, manjericão fresco, sal marinho em flocos e pimenta do reino moída na hora. Servida com um bom pão, de preferência feito com fermento natural, essa salada é um poema. Então aqui vão algumas fotos das delícias simples, outras mais complexas, que apareceram na minha mesa durante o verão, mais algumas descobertas gastronômicas.

Estou escrevendo essas linhas em terras tupiniquins. Ainda estou me recuperando do cansaço das últimas semanas e dos dois longos dias de viagem, mas essa semana pretendo voltar a postar mais regularmente por aqui. Não vejo a hora de voltar a dividir receitas com vocês e contar algumas novidades que me deixaram muito feliz. Por hora, leitores de Natal, espero esbarrar em alguns de vocês por aí.

Deixo Belém (Palestina) essa semana e a mudança está me mantendo afastada do blog. Nem internet em casa tenho mais e estou agora aproveitando a conexão de um restaurante aqui do bairro porque eu precisava limpar a teia de aranha desse blog e dar sinal de vida. Queridos leitores, eu estou bem, com saúde (apesar de ter perdido alguns preciosos quilos durante o último mês) e garanto que voltarei a postar regularmente assim que puder.